Cara Membuat Lemper

cara membuat lemper – Lemper menjadi salah satu kue pelengkap saat ada pertemuan, resepsi, arisan dan berbagai acara lainnya. Tidak lengkap untuk mengadakan acara tanpa kehadiran lemper.

Lemper yang terbuat dari beras ketan mudah dimakan tanpa takut merasa kenyang, karena dibuat menjadi potongan-potongan kecil. Biasanya, lemper matang biasanya dibungkus dengan daun pisang yang masih segar dan diisi dengan abon, abon atau daging, rasanya enak dan dicintai oleh banyak orang.

Lempar ketan putih ini dibuat dengan bahan baku ketan putih dengan kombinasi bahan baku lainnya. Secara tampilan, kue lemper ketan putih ini juga terlihat sederhana karena dibungkus dengan daun pisang. Teksturnya yang kenyal dengan rasa yang enak dan gurih membuat tak sedikit orang yang menyukainya.

Untuk Resep Lemper putih ketan, ini cukup mudah dan sederhana. Proses pembuatannya sebelum dimasak, ketan akan direndam dulu hingga 1 jam kemudian ditiriskan. Setelah itu, kita akan terus memasak kue lemper nasi ketan putih seperti di bawah ini.

Inilah Resep untuk Cara Membuat Lemper Putih Ketan Putih Ketan

Bahan yang dibutuhkan

• 200 gram beras ketan yang sudah dipanen dengan mesin panen padi (bisa kamu dapatkan di rumah mesin) rendam selama kurang lebih 1 jam, lalu tiriskan

• 1 daun salam

• 1 batang serai

• ¾ sendok teh garam dapur

• Daun pisang secukupnya (untuk pembungkus)

• 125 ml santan

Bahan yang dibutuhkan untuk isian

• 2 paha ayam

• 500 ml air bersih

• 1 batang serai

• 2 daun salam

• ¾ sendok teh garam dapur

• sendok teh lada

• 100 ml santan

• ½ sendok teh gula

Bumbu yang perlu dihaluskan

• 6 bawang

• 4 siung bawang putih

• 1 sendok teh ketumbar

• 3 kemiri (sangrai dulu)

Cara membuat Lemper

1. Pertama mengisi terlebih dahulu dengan merebus ayam dalam air panas sampai matang.

2. Kemudian angkat dan hancurkan sedikit sobekan, dan ambil air dari ayam rebus atau kaldu sebanyak 250 ml.

3. Selanjutnya, ambil wajan, tambahkan abon ayam, rempah-rempah berpengalaman, serai, lada, daun salam, gula dan garam sambil diaduk sampai tercampur rata.

4. Kemudian tambahkan kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk lagi dan terus memasak sampai mendidih.

5. Setelah itu, masukkan santan, aduk lagi sampai rata dan terus masak sampai bumbu meresap dan santannya menyusut. Sisihkan dulu dan biarkan dingin pada suhu kamar.

6. Selanjutnya ketan kukus hingga matang sekitar 20 menit. Jika sudah angkat dan sisihkan dulu.

7. Dalam wadah yang berbeda, tuangkan santan, serai, daun salam, dan garam ke dalam wajan, lalu rebus hingga mendidih.

8. Saat mendidih, tambahkan ketan, lalu masak sampai bumbu meresap.

9. Kemudian angkat dan kukus lagi selama 30 menit atau sampai benar-benar matang.

10. Jika sudah diangkat, maka ambil nasi yang lengket dan bentuknya rata.

11. Beri isian ayam yang telah dibuat secukupnya dan gulung sambil sedikit ditekan.

12. Bungkus dengan menggunakan daun pisang yang telah disediakan, lakukan hal yang sama sampai bahan – bahan tidak tersisa.

13. Selesai dan lemper siap disajikan.

Lemper yang telah dibungkus daun pisang siap untuk dinikmati. Oh ya, dalam beberapa penyajian, beberapa orang membakar lemper sebelum lemper disajikan. Jadi, semoga beruntung.