Resep Bola Bola Daging Sapi Giling yang Sederhana

Pastinya ada banyak sekali orang yang suka dengan hidangan berbau daging. Daging sudah menjadi makanan favorit semua kalangan. Nah, kali ini saya akan membagikan resep bola bola daging sapi giling.

Asal Muasal

Bola daging (juga dikenal sebagai bakso) adalah jenis makanan yang dibuat dengan menggulung daging cincang menjadi bola. Bakso ini biasanya dibuat dengan mencampurkan daging sapi dengan bahan lain seperti tepung roti, irisan bawang bombay, bumbu dan telur. Bola daging adalah salah satu jenis bakso yang paling umum di Indonesia, namun bakso lebih kenyal, halus dan teksturnya seragam dan konsisten.

Bakso umumnya dibuat dengan tangan dan dimasak dengan cara digoreng, dipanggang, direbus, dikukus, atau dimasak dengan saus. Bola daging memiliki banyak resep dengan daging dan bumbu yang berbeda, termasuk alternatif vegetarian dan metode memasak yang berbeda.

Resep Bola Bola Daging Sapi Giling

Resep Bola Daging Semur

Bahan :

  • 250 gram daging sapi,
  • 2 kentang, kupas dan potong dadu
  • air 500 ml

Bumbu :

  • 2 siung bawang putih
  • 1 butir telur ayam
  • Rasa garam dan merica

Bahan penyedap rasa :

  • 5 siung bawang merah,
  • 3 buah bawang putih iris tipis,
  • Cicipi kecap manis
  • Secukupnya garam
  • Secukupkan merica 1/2 sdt

Cara membuat :

  1. Haluskan 2 buah bawang putih , giling daging menggunakan mesin gilingan daging, telur, parutan pala campur.
  2. Setelah tercampur rata, bentuk daging giling menjadi bola-bola seperti bakso. Simpan itu.
  3. Tumis bawang bombay dan bawang putih. Jika aromanya sudah keluar, tambahkan air dan tambahkan kecap asin, garam, merica dan pala. Aduk rata.
  4. Masukkan bakso dan kentang ke dalam saus kuah dan masak hingga matang.
  5. Rebusan bakso siap dihidangkan. Anda bisa menaburkan bawang merah goreng di atas rebusan.

Resep Bola Daging Balado

Bahan Utama :

  • 200 gram daging sapi giling ( giling mengggunakan mesin agar lebih mudah )
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan minyak goreng

Bumbu Balado :

  • 2 lembar daun salam
  • 1/2 sendok makan garam
  • 1 batang serai, geprek
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1/2 sendok teh gula
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 50 ml air
  • 3 sendok makan minyak goreng

Bumbu balado yang ditumbuk kasar:

  • 5 cabai merah besar
  • 2 buah bawang putih
  • 8 bawang merah
  • 5 paprika merah

Bahan Pelengkap :

  • 100 gram kentang mini, rebus setengahnya

Cara Membuat :

  1. Cara pertama untuk memulai langkah-langkah dalam resep ini segera adalah membuat bola daging sapi terlebih dahulu dan kemudian menggabungkannya dengan bumbu balada untuk membuat hidangan yang lezat.
  2. Untuk membuat bakso, campurkan semua bahan bakso dalam mangkuk atau wadah sedang dan gunakan sendok untuk mengaduknya hingga merata.
  3. Setelah tercampur rata, uleni adonan yang sudah diaduk dengan sendok. Itu saja, Anda harus memastikan tangan Anda bersih atau dicuci terlebih dahulu. Selain digunakan dengan tangan kosong, sarung tangan juga bisa digunakan untuk melapisinya agar tangan tetap bersih.
  4. Uleni hingga adonan bisa dibentuk dan hampir halus. Lanjutkan membentuk adonan hingga membulat hingga semua adonan terbentuk. Kemudian sisihkan sambil menggoreng.
  5. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng hingga bakso berubah warna menjadi kecoklatan dan teksturnya padat.
  6. Jika sudah kecoklatan, angkat dan sisihkan sebelum dijadikan bumbu balada.

Cara membuat bumbu balado :

  1. Untuk membuat bumbu balada, pertama siapkan wajan, beri sedikit minyak, dan tunggu sampai minyak panas merata.
  2. Kemudian tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan serai hingga tercium aroma sedap dan gurih.
  3. Jika bumbu terra sudah harum, tambahkan bakso dan kentang mini yang sudah direbus dan dibelah dua.
  4. Aduk hingga merata dan tuangkan merica bubuk, garam dan gula. Kemudian tuangkan air dan masak hingga daging matang lebih merata.

Itulah resep bola bola daging sapi giling yang mudah dan sederhana. Resep ini dapat anda coba sendiri di rumah. Jika dihidangkan saat panas akan menambah kenikmatan.