Resep Bumbu Mie Ayam

Hai readers dimanapun kamu berada. Readers tau ga sih ada banyak sekali inovasi inovasi terbaru dari menu mie ayam loh. Nah kali ini akan kita bahas untuk resep bumbu mie ayam yang tentunya bisa kamu coba sendiri dirumah.

Siapa sih disini yang tak kenal mie ayam? Kuliner yang satu ini sangat mudah untuk bisa kamu jumpai, terjual di banyak tempat, dan juga cocok untuk bisa kamu santap di berbagai kesempatan. Rasanya yang lezat dan porsinya yang mengenyangkan ini menjadi daya tarik utama yang membuat para penikmatnya menjadi ketagihan.

Selain membeli, kamu juga bisa lho, membuat mie ayam sendiri di rumah. Mie ayam buatan rumah tentu akan lebih terjaga kebersihan dan keamanan dari bahan-bahan yang digunakan dong ya. Jadi, bila kamu ingin membuatnya sendiri dirumah, tentunya kamu tak perlu khawatir saat menyantapnya. Terlebih cara membuat mie ayam ini mudah saja readers.

taboola mid article

Dengan mengikuti langkah-langkah dalam resep dan cara membuat mie ayam di bawah ini, dijamin kamu pasti bisa menghasilkan olahan mie ayam yang menggugah selera. Berikut untuk resepnya.

1. Mie Ayam Ceker Bakso

Bahan topping :

– kaki ayam/ceker rebus 500 gr
– ayam filet dan kulit 200 gr, potong dadu
– bombai 1/2 butir, cincang
– bawang putih 3-5 siung , cincang
– bawang prei 3 batang
– saos tiram 3 sdm
– 5-7 sdm kecap manis sesuai selera
– daun salam 3 lembar
– daun jeruk 5 lembar
– serai 2 batang , geprek
– Garam dan merica bubuk secukupnya
– Air secukupnya
– Minyak untuk menumis

Bahan mie :

– 4 buah mie
– Minyak bawang
– Kecap asin/garam
– Merica bubuk

Pelengkap :

– Sawi rebus
– Bakso rebus No-Msg

Cara membuat topping :

  1. Tumis bawang bombai, bawang putih dan bawang prei sampai wangi, masukkanlah daun salam, daun jeruk dan sereh aduklah sampai rata
  2. Masukkan ayam, saus tiram, kecap manis dan garam aduklah sampai rata. Masukkan juga ceker dan air kurang lebih sekitar 500 ml lalu masak sampai semua meresap
  3. Matikan api dan angkat

2. Mie Ayam Bumbu Petis

Bahan tumisan :

– dada ayam 1 potong
– jamur merang 100 gram
– minyak untuk menumis 3 sdm
– bawang merah 5 butir , cincang
– bawang putih 5 siung , cincang
– petis udang 2 1/2 sdm
– kecap manis 1 sdm
– garam 2 sdt
– merica bubuk 1 sdt
– gula pasir 1/2 sdt
– air 350 ml
– tepung maizena 1 sdm, larutkan dengan 4 sdm air

Kuah :

– untuk menumis 2 sdm
– bawang merah 5 butir , iris tipis
– 4 siung bawang putih, iris tipis
– daun salam 1 lembar
– lengkuas 2 cm, memarkan
– jahe 2 cm , memarkan
– 500 ml air kaldu ayam
– garam 2 sdt
– merica bubuk 1 sdt
– secukupnya kecap manis
– mie untuk mie ayam 4 gulung , rebus
– caisim 4 ikat , potong-potong, seduh air panas

Pelengkap :

Bawang goreng dan emping goreng

Cara membuat mie ayam :

  1. Potong lah kecil-kecil daging ayam, dan cincang kulit serta tulang rawannya kemudian sisihkan. Bersihkan jamur merang, setelah itu iris tipis. Sisihkan
  2. Tumisan ayam : panaskanlah minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkanlah ayam, jamur, petis, kecap manis, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air. Aduk sampai rata, dan masak sampai matang. Berilah larutan tepung maizena, aduk sampai kental. Kemudian angkat
  3. Kuah : panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, dan jahe sampai harum. Tuang juga kaldu ayam, kemudian beri garam, merica bubuk, dan kecap manis. Aduk dan masak sampai mendidih. Setelah itu angkat
  4. Siapkanlah mie dan caisim dalam mangkuk. Siramlah dengan kuah panas, kemudian beri tumisan ayam juga di atasnya sebagai topping. Taburi dengan bawang goreng. Sajikan bersama emping goreng nya tadi readers.

3. Mie Ayam Rumahan Komplit

Bahan-bahan :

– 1/2 dada ayam fillet (potonglah dadu)
– 10 ceker ayam
– Mie giling
– Kulit pangsit
– Bakso
– Siomay
– Daun bawang 2 tangkai (iris)
– Bawang goreng (untuk taburan)
– Sawi
– Saus tomat dan saus sambal
– 150 gr gula merah (sisir)
– Kecap manis
– 450 ml air putih
– Garam secukupnya
– Kaldu bubuk secukupnya
– Kecap ikan/kecap asin secukupnya
– Cabai rawit yang sudah direbus sebelumnya, kemudian uleg kasar, untuk sambalnya.

Bahan yang dihaluskan :

– bawang putih 6 siung
– 4 butir bawang merah
– 1/2 sdt merica bubuk
– Segenggam kemiri

Cara membuat mie ayam :

  1. Pertama-tama untuk resep bumbu mie ayam, di dalam panci didihkanlah sekitar 450 ml air putih. Setelah mendidih masukkan ceker ayam nya sekitar 15 menit.
  2. Kemudian masukkan dada ayam fillet yang sudah dipotong dadu sebelumnya. Tumislah bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang.
  3. Setelah itu masukkanlah bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan ceker dan dada fillet.
  4. Masukkanlah gula merah, kecap, garam, kaldu bubuk dan daun bawang. Aduklah sebentar dan koreksi rasa nya, bila dirasa sudah pas, tutup panci dan ungkep sampai bumbu nya meresap ke dalam ceker dan dada fillet.
  5. Cek sesekali, apabila kuah sudah agak mengental matikan kompor nya.
  6. Rebus mie, bakso dan juga siomay. Gorenglah kulit pangsit.
  7. Dalam 1 mangkuk beri kecap ikan/kecap asin kurang lebih sekitar 2 sdm. Lalu masukkanlah mie yang sudah direbus, kemudian aduk rata.
  8. Tambahkanlah, sawi yang sudah direbus, siomay, bakso, ceker dan ayam. Setelah itu taburi daun bawang dan bawang goreng di atasnya. Lengkapilah lagi dengan sambal, saus tomat dan juga saus sambal.

Baca Juga : Bumbu Mie Ayam Sederhana, Mudah, Cepat dan Praktis 

Nah itu tadi beberapa resep bumbu mie ayam yang bisa untuk kamu lakukan di rumah readers. Selamat mencoba semoga berhasil yaa.