Resep Masak Tongseng Sapi

Apa anda sedang mencari resep tongseng sapi yang lezat, enak, dan tentunya empuk? Sebelumnya, Anda perlu diketahui bahwasanya di setiap daerah itu memiliki bumbu khas tersendiri dalam mengolah resep masak tongseng sapi.

Namun, yang umumnya Kita temukan di pinggir jalan atau restoran adalah hidangan tongseng kambing. Hal ini karena memang selain resep cara memasaknya lebih sulit harga dagingnya pun juga lebih mahal.

Sekarang dari pada Kita susah mencari ingin membeli dimana dengan harga yang tentunya relatif mahal, alangkah baiknya kita memasak resep masak tongseng sapi sendiri di rumah. Tentunya akan lebih hemat juga dan pastinya semua anggota keluarga di rumah bisa menikmatinya.

Penasaran apa saja bahan yang dibutuhkan dan bagaimana cara memasak resep masak tongseng sapi? Simak ulasan mengenai berbagai resep masak tongseng sapi berikut ini!

Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan

Jika anda ingin memakan tongseng namun memiliki kadar lemak dan kolesterol ynag rendah. Maka Kamu bisa menyiasati hidangannya dengan memasaknya tanpa memakai santan. Lalu bagaimana caranya ? Berikut merupakan resepnya

Bahan yang dibutuhkan

  • 500 gram daging sapi
  • ½ tomat matang
  • Kubis sesuai selera
  • 3 bawang merah
  • 1 daun serai
  • 2 siung bawang putih
  • 1 siung bawang Bombay
  • Cabai rawit
  • Garam secukupnya
  • Kecap secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Lada secukupnya
  • Air sekiranya 500 ml
  • Gula merah secukupnya.

Cara Memasak Tongseng Sapi Tanpa Santan

  1. Pertama, rebus terlebih dahulu semua daging sapi bersama dengan daun salam. Tunggu hingga daging bertekstur empuk, lalu buang air rebusannya silanjut dengan memootong daging dengan bentuk dadu atau bisa sesuai dengan selera kita.
  2. Siapkan wajan, pansakan minyak, dan tumis bawang bombay, bawang putih, bawang merah, dan daun serai, hingga tercium aroma bau yang khas.
  3. Selanjtnya, masukan semua daging sapi yang telah dipersiapkan sebelumnya ke dalam wajan.
  4. Aduk hingga semua daging tercampur rata dengan bumbu resep masak tongseng sapi, dan tunggu bumbu meresap ke dalamnya.
  5. Setelah dirasa bumbu telah meresap, tuangkan kecap, garam, gula dan tambahkan sedikit air saja, masak sampai daging benar benar menjadi empuk.
  6. Setelah itu baru masukan cabai, tomat, kubis, dan aduk sampai sayuran berubah menjadi layu
  7. Cicipi rasanya, Setelah dirasa sudah pas, matikan api, dan tongseng sapi tanpa santan telah siap untuk dihidangkan.

Selain mengandung sedikit kolesterol, resep tongseng sapi tanpa santan ini juga pastinya memiliki masa simpan yang lebih awat atau tidak mudah untuk basi.

Resep Tongseng Sapi Simple

Bagi anda yang masih pemula dalam hal memasak tongseng sapi, berikut ini merupakan solusinya, resep tongseng daging sapi sederhana.

Bahan yang dibutuhkan

  • 500 gram daging sapi (pilih daging yang masih segar dan carai yang tanpa lemak)
  • 3 cabai merah besar (sesuai selera)
  • 10 cabai rawit
  • 1 bungkus penyedap rasa
  • 1 sendok makan gula
  • 3 siung bawang putih
  • 5 bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 3 cm jahe
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 2 lembar daun salam
  • ½ sendok teh garam
  • Garam secukupnya
  • 2 lembar daun jeruk.

Cara Memasak Tongseng Daging Sapi Simple

  1. Pertama, rebus terlebih dahulu semua dagin sapi bersama dengan daun salam, lalu potong daginng sesuai dengan selera kita masaing masaing, saya sarankan berbentuk dadu.
  2. Selanjutnya, siapkan wajan, panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya, lalu tambahkan cabai merah, cabai rawit, merica, garam, gula, dan sedikit penyedap rasa.
  3. Setelah tercium aroma yang harum dari tumisan, selanjutnya masukan daun jeruk dan daun salam. Aduk aduk hingga tercium aroma yang harum, Kemudian masukan semua daging sapi yang telah dipotong tadi.
  4. Setelah daging memiliki tekstur yang empuk, tuangkan kecap manis sesuai denga selera, lalu tambahkan air secukupnya.
  5. Setelah semua bumbu benar benar meresap, matikan nyala api, dan tongseng sapi telah siap untuk disantap.

Resep Tongseng Daging Sapi Pedas

Bagi Anda yang suka dengan makanan bercita rasa pedas maka resep tongseng sapi yang satu ini bisa menjadi rekomendasi bagi anda untuk dipraktikkan cara membuatnya. Adapun resepnya ada di bawah ini.

Bahan yang dibutuhkan

  • 250 gram daging sapi (dipotong dadu kecil)
  • ¼ kol seperlunya
  • 65 ml santan kara
  • 2 siung bawang putih (di iris tipis)
  • 5 bawang merah (di iris tipis)
  • 1 tomat matang
  • 1 bungkus bumbu gulai
  • Daun bawang (potong kasar secukupnya)
  • 8 cabai rawit merah
  • Gula secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Garam secukupnya.

Cara Memasak Tongseng Daging Sapi Pedas

  1. Pertama tama, rebus terlebih dahulu semua daging sapi, tunggu hingga matang baru kemudian potong menjadi bentuk dadu.
  2. Langkah kedua, siapkan wajan, dan tumis irisan bawang putih dan bawang merah, hingga tercium aroma yang lezat.
  3. Kemudian masukkan irisan cabai, aduk aduk hingga berubah layu.
  4. Tunggu beberapa saat, masukan semua daging sapi yang telah disiapkan tadi, selanjutnya aduk hingga benar benar tercampur rata dengan tumisan tadi. Tuangkan sedikit air, kemudian tunggu agar daging matang merata dengan sempurna
  5. Selanjutnya, siapkan wajan lain, kemudian tumis bumbu halus atau bumbu khas gulai hingga tercium aroma yang lezat.
  6. Kemudian, masukan santan dan aduk terus supaya santan tidak menjadi pecah.
  7. Jika dirasa telah matang, masukan kuah santan ini ke dalam tumisan daging yang telah dimasak sebelumnya tadi.
  8. Tambahkan kecap sesuai selera, garam dan gula.  Lalu cicipi apakah rasa yang dihasilkan sudah pas.
  9. Kemudian masukan irisan tomat, kol, daun bawang, dan sedikit penyedap rasa. Tunggu beberapa saat hingga matang. Tongseng sapi pedas siap untuk dihidangkan.

Resep Tongseng Sapi Khas Solo

Tongseng di daerah Solo memang terkenal dengan kelezatannya serta rasa nikmatnya. Sekarang kita tidak perlu jau jauh pergi ke Solo untuk sekedar memaknnya. Berikut resep tongseng khas solo.

Bahan yang dibutuhkan

  • 1 kilogram daging sapi
  • 3 bawang merah
  • 1 bawang Bombay
  • 2 cm kunyit
  • 2 daun serai
  • 5 siung bawang putih
  • Air secukupnya
  • 2 cm jahe
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan merica
  • 2 sendok makan kecap
  • 2 cengkih
  • ½ sendok teh ketumbar
  • 1 cm kayu manis
  • ½ bungkus penyedap rasa sapi
  • 1 kepalan tangan kubis
  • 2 daun salam
  • ½ liter kaldu rebusan sapi
  • 3 sendok makan gula Jawa
  • 2 tomat matang.

Cara Membuat Tongseng Sapi Khas Solo

  1. Pertama, rebus terlebih dahulu semua daging sapi berbarengan dengan daun salam. Tunggu hingga matang potong sesuai dengan selera masing masing atau bisa juga berbentuk dadu. Sisihkan air rebusannya untuk nanti digunakan sebagai kaldu tongseng.
  2. Selanjutnya, haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, kayu manis, merica, cengkeh, serta ketumbar denga ulekan trdisional untuk menjaga rasa.
  3. Kemudian siapkan wajan dan panaskan minyak lalu, tumis bumbu halus tadi hingga beraroma wangi.
  4. Selanjutnya, tuangkan kaldu air rebusan sapi sebelumnya tadi ke dalamnya.
  5. Tunggu hingga mendidih, masukan semua daging sapi yang sudah dipotong sebelumnya dan aduk kembali.
  6. Jika daging telah berubah tekstur menjadi empuk, masukan dan serai, daun salam, penyedap rasa, garam, dan gula jawa secukupnya
  7. Aduk tongseng hingga semua bumbu tambahan tadi dapat tercampur rata, kemudian masukan tomat dan kubis
  8. Tunggu hingga sayuran berubah menjadi layu, cicipi rasanya apakah sudah pas atau masaih ada yang kurang.
  9. Matikan nyala api dan tongseng daging sapi siap untuk dihidangkan bersamam dengan nasi hangat.

Sebagai tips supaya bau khas daging sapi tak menyengat, sebelum tongeng diolah beri air perasan jeruk ke daging sapi, tunggu beberapa saat kira kira selama 30 menit. Barulah daging sapi siap untuk diolah.

Sekian pembahasan kali ini tentang resep masak tongseng sapi. Semoga bermanfaat dan sampai jumpa.